Айсинг (icing) или королевская глазурь (royal icing) - это сахаро-белковая масса, используемая для заливки или росписи пряников, печенья, тортов, кексов и другой выпечки. Айсинг для нанесения контуров должен быть более густой, чем айсинг для заливки. Это можно регулировать количеством сахарной пудры.
- Ингредиенты:
белок 1 куриного яйца,
150 гр. сахарной пудры,
4-5 капель лимонного сока.
- Как приготовить:
Белок одного яйца взбиваем с несколькими капельками лимонного сока 1-2 минуты.
Добавляем 2 столовые ложки сахарной пудры и снова взбиваем на небольшой скорости миксера пока масса не станет белой.
Затем, снова добавляем несколько ложек сахарной пудры и снова взбиваем до белезны. https://vk.com/tort_recept Сахарную пудру добавляем до тех пор пока не получим массу нужной нам консистенции. Для росписи и контуров необходим более густой айсинг, который можно сделать добавив больше сахарной пудры.
Наши группы:
ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK
Лепка-Мастика-VK
- Ингредиенты:
белок 1 куриного яйца,
150 гр. сахарной пудры,
4-5 капель лимонного сока.
- Как приготовить:
Белок одного яйца взбиваем с несколькими капельками лимонного сока 1-2 минуты.
Добавляем 2 столовые ложки сахарной пудры и снова взбиваем на небольшой скорости миксера пока масса не станет белой.
Затем, снова добавляем несколько ложек сахарной пудры и снова взбиваем до белезны. https://vk.com/tort_recept Сахарную пудру добавляем до тех пор пока не получим массу нужной нам консистенции. Для росписи и контуров необходим более густой айсинг, который можно сделать добавив больше сахарной пудры.
Наши группы:
ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK
Лепка-Мастика-VK
Комментариев нет:
Отправить комментарий